珐琅锅和铸铁珐琅锅的区别 珐琅锅与铸铁珐琅锅的区别

珐琅锅和铸铁珐琅锅的区别

一、材料成分

1）铸铁锅：主要由灰口铁熔化用模型浇铸制成。

2）珐琅锅：主要由高强度石英和长石等组成。

二、传热特性

1）铸铁锅：传热慢，但传热均匀。

2）珐琅锅：导热快，受热均匀。

三、耐用性能

1）铸铁锅：精密浇铸技术，一体成型，无焊缝，更加耐用。

2）珐琅锅：采用三层珐琅工艺，耐高温、细腻不生锈。

珐琅锅是以铸铁为主要材质制作的锅具，又称为珐琅铸铁锅。它采用高强度石英和长石等材料，具有导热快、受热均匀的特点。相比之下，铸铁锅是由灰口铁熔化用模型浇铸制成，传热慢但传热均匀。在耐用性能上，珐琅锅精密浇铸技术，一体成型，无焊缝，更加耐用；而铸铁锅则适用于长时间炖煮等需要慢热的菜品。